果酱与菜组CP没毛病の“果酱蜜汁鸡”

纤维童

通常果酱不是直接食用就是抹面包

但总是这样一沉不变的吃法总有吃腻的时候

但你有没有想过把果酱入菜

让整道菜都充满果香

并且从头到尾都充斥着酸甜之感

那今天MenG厨房给大家带来的是“果酱蜜汁鸡”

- 所需用料 -

鸡胸

山药

食盐

白糖

淀粉

料酒

果酱

- 具体做法 -

1、将鸡胸和山药分别改刀切成条状待用

2、在鸡肉中加入食盐和料酒进行腌制




3、加入适量的淀粉给鸡肉上浆


4、油温5成热的时候，将上好浆的鸡肉下入油锅，炸制成下图的程度皆可




6、将山药也下入油锅炸制金黄出锅待用，呈下图的样子




7、将油温升到最高，下入刚炸好的鸡肉再复炸一遍

8、在锅里直接加水加糖再加一点点盐（记住一定就只加一点）

待糖水稍成拉丝的状态加入果酱

然后倒入原材料翻炒均与即可出锅

至于果酱我用的是红果酱

其实也可以根据自己的喜好更改

草莓酱 蓝莓酱 黄桃酱都可以

生活就在于不断的自我创新.

金哲勋

看上去很棒的样子喔

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我对生命无悔，奈何心中有愧，只要不死……誓将rmb一赚到底！