过水烫就灰常好吃的蔬菜

小金星 · 发表于 2016-7-4 10:53:40

多少童鞋和我一样，天气非常影响胃口，天气热的时候，根本吃不下油腻的东西。怎么办？有办法，烫蔬菜！洗干净一把新鲜的蔬菜，烧一锅水，丢进去，看着它们的颜色从青翠专为鲜嫩碧绿，一付非常乖顺“快来吃我”的样子，捞出时候，拿出橄榄油/麻油生抽/盐，一拌就上桌了，方便又清爽。

　　1西兰花
　　西兰花要撕小朵，最好把梗子上的皮剥掉，烫的时候撒一点盐，咕嘟咕嘟。烫好的西兰花可以加在意面里，咖喱饭里。
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　2芦笋
　　芦笋是我的心头大好，外脆内嫩，几乎每咬一口就会有一脆响，它是典型的蔬菜里的小清新，芦笋老头一定要去得干净，小清新就要宁缺毋滥，不然吃起来太煞风景，虽然我每次每每不舍得扔很多。
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　3荷兰豆
　　荷兰豆是豌豆的变种，充分继承了豌豆的柔嫩，但更加清脆可爱，撕去筋骨往沸水里一扔，捞出来就愈发水灵可人。其实豌豆的做法也差不多，烧一锅水，点一点油，撒一把盐，煮到碧绿浓稠难分难解，那个味道也灰常清甜，一个月只吃这个菜也没问题啦！
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4各种绿叶菜
各种绿色蔬菜，也很适合来烫的，因为茎叶都很嫩，不然叶子熟了，梗还生的，就悲催。Lz最爱菠菜，将菠菜择去老叶，削去根尖洗净，下开水锅里烫至水再开时（中间把菜翻个身），稍停片刻，捞出沥水，然后捋齐挤去水分，切成二分长的小段放在盘内，趁热加入精盐、白糖、醋和味精拌匀。舌尖上的原味啊～
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5西瓜皮
这个因人而异吧，我喜欢西瓜皮甚于西瓜本身，这个其实不烫也可以，烫完入麻油生抽，重口者加多剁椒，那股晶莹剔透的淡绿色，让人看着喜悦，味道也清凉。
QQ截图20160704105729.png

你是我的小苹果 · 发表于 2016-7-4 12:12:56

健康营养，不错不错

鹿八岁的下巴 · 发表于 2016-7-4 12:20:32

西瓜皮也能这么吃！感觉很棒哦~~

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