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很多人对白粥有一种迷之执念，恨不得一日三餐都白粥，感冒、上火、胃不舒服更要喝白粥，总之，白粥就是哪哪都好。 话说，白粥真的能养胃、治感冒、缓解上火？ 白粥到底能不能养胃？ 大概是因为白粥又稀又软，所以就被很多人冠上了“养胃”“病号饭”的标签。加上看起来清汤寡水，不少人又觉得白粥很清淡，热量低，吃了不会胖。 把白粥夸得这么天花乱坠，有问过白粥自己同不同意吗？ 而且，因为粥太容易消化了，容易让胃变懒。 生病之后人体很虚弱，这时候吃一点软烂的白粥，比较好消化，确实能够减轻肠胃的负担。
不过，要是长期让胃这样“偷闲”，可不是什么好事。因为，人的胃其实也是需要锻炼的。 打个比方，原本胃有十成的消化功力，可以正常地消化各种食物。如果为了“养胃”，长期吃白粥这种只需要使一成功力就能消化的东西，胃就会“偷懒”。 久而久之，胃就会丧失其他九成功力，变得只能消化白粥了。这也就是，消化功能减退。 对于儿童来说，长期吃白粥这种过于软的食物，牙齿容易“长残”。日本人的牙齿普遍都长得不太好，食物太软就被认为是主因之一。 所以，建议不要长期喝粥，或者吃太软的食物，如果正常饮食，适当给胃一些硬的、冷的、酸的、辣的刺激，反而会使胃越挫越勇，变得更强壮。 吃白粥，就不会长胖？ 喝白粥不会长胖？这又是一个误会。 难怪有网友发帖问，家里每天晚上都煮白粥喝，我妈说既可以美容瘦身，也可以增强抵抗力，但怎么喝得我胖了好几斤？ 跟扎实的米饭相比，白粥里边掺杂了很多水分，热量确实不算高。 但是，白粥是一种高GI，也就是高升糖指数的食物。吃白粥，能让人体血糖很快就飙升，然后让胰岛素开始“干活”——将吃进去的热量转化为脂肪。 并且，白粥消化得很快，会让人饿得很快。晚饭一碗粥，两个小时后就饿了，如何挨过漫漫长夜？ 这时候，各种夜宵吃起来，不胖才怪。 正因为容易被消化，白粥也更容易被吸收。换句话说，吃下去的白粥，一点都不会浪费，全部都会转化成让人长胖的热量。 长期吃白粥，反而会营养不良！ 白粥的营养，也没有很多人想的那么高。 因为白粥的原料是精加工过的大米，主要营养成分不过就是淀粉，以及少量的蛋白质和B族维生素。 所以说，白粥的营养成分是比较单一的。 至于蛋白质、维生素、脂肪、膳食纤维等，这些人体必不可少的营养元素，光靠吃白粥，根本无从获得。 如果长期只吃白粥，而极少摄入其他食物，如肉类、蔬菜等，会出现营养不良。
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发表于 2018-8-16 15:58:44
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