知名品牌薯片致癌物超标？深圳消委会最新回应

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针对网络上“XX知名品牌检出致癌物超标”的报道及转载标题，昨天（11月2日）下午，深圳市消委会官方微博回应称，此类话题及内容说法有失妥当，易对消费者造成误导。





目前国内外均无对丙烯酰胺在食物中的安全限量标准
深圳市消委会表示：高淀粉类食品在高温处理时，就有可能形成“丙烯酰胺”。

目前国内外对丙烯酰胺均没有安全限量标准，欧盟制定基准水平值是用来验证缓解措施有效性的绩效指标，并非丙烯酰胺在食物中的安全限量。因此，丙烯酰胺含量只能由生产商自行采取措施控制。
此次比较试验中，15款薯片样品的丙烯酰胺控制水平差异较大，尤其是焙烤型薯片。生产商应采取有效的缓解措施，降低薯片中丙烯酰胺的含量；消费者应尽可能避免连续长时间或高温烹饪淀粉类食品，合理营养，平衡膳食，不要过量摄入煎、炸、焙烤淀粉类食品。
来源：央视新闻

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