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标题: 围观！今年湖州“蟹王”“蟹后”长这样 [打印本页]

作者: 飘飘来挡 时间: 2020-11-29 08:59
标题: 围观！今年湖州“蟹王”“蟹后”长这样
“哇~这螃蟹真大！”
“长这么大，我第一次看到这么大的螃蟹。”

从唐朝诗人杜牧、宋朝诗人苏轼，到2012年湖州湖蟹亮相《舌尖上的中国》，一直以来，湖州湖蟹都是太湖湖鲜中的上品。今天上午，第二届湖州湖蟹文化节暨第十一届长兴漾荡河蟹节启动仪式举行，该活动也是湖州农事节庆“月月农”系列活动。一场激动人心的湖蟹“比武”正式打响。

此次，三县两区共20家湖蟹养殖主体参加了这场“擂台”赛。在长兴县洪桥镇漾荡河蟹专业合作社会议室里，评委们正在进行评分。记者看到一个个白色的箱子里装着一只只个大肥美的湖蟹，有的个头超过了手掌。工作人员正在给他们“擦身”去掉多余的水分，在它们中间将产生“蟹王蟹后”。
据了解，参评单位提供4对参赛湖蟹，雌蟹3.5两以上，雄蟹5.0两以上，其体质健壮，行动敏捷，活力强，其中，选择体重最大的1对河蟹参评“蟹王”“蟹后”，其余3对河蟹参评“金蟹奖”（最佳品质奖）。

如何才能成为一只湖蟹届的“荣耀王者”？评委告诉记者，一般通过形态、外观、活力三方面去评价，也就是说除了“颜值”要高，内部也要实在：雄蟹腹脐顶部、母蟹腹脐基部越红越好；母蟹要选“翘屁股”。腹部朝天的湖蟹翻身快不快，就能检测出活力，这也决定了它的肉质是否“Q弹”。

近年来，湖州深入推进现代渔业绿色发展，其中湖州湖蟹作为特色优势产业，质量效益和竞争力显著提升。湖州现有湖蟹养殖面积4万亩，年产量4700余吨，年产值4.8亿元，亩均效益5000元以上，计划到2025年年产值突破10亿元。现有湖州湖蟹规模养殖主体100余家，产业农合联2家，注册商标20余个。今年4月，“湖州湖蟹”成功注册为国家地理标志证明商标，成为全省第二个获得国家地理标志证明商标的淡水产品。
来源:南太湖号

作者: 鹏哥来了 时间: 2020-11-29 09:05
啧啧，529g的蟹王

作者: 资深吃货 时间: 2020-11-29 09:07
别管个头大不大，只想先煮了吃

作者: 小小奔跑人 时间: 2020-11-30 00:41
书上说成了王成了后的螃蟹得有几吨重！还会化人形呢？你这咋才几两重。

作者: 五彩斑斓的黑 时间: 2020-11-30 06:47
小的一匹，我昨天买的都有七八两

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